Nudel-Schinken-Gratin - Fix ohne Fix Rezept
Lust auf Soulfood aus dem Ofen? Dann kommt hier unser Nudel-Schinken-Gratin. Mit unserem einfachen und schnellen Rezept holt ihr euch diesen Klassiker ganz ohne Fix Tütchen im Nu auf den Teller. Lasst es euch schmecken.
Vorbereitung 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 596kcal
Rezept drucken
Kochutensilien
- Kochtopf
- Auflaufform ca. 35 x 25 cm
Zutaten
- 350 g Nudeln (z.B. Penne)
- 200 g Schinkenwürfel
- 250 ml Kochsahne
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Ei
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 200 g geriebener Käse (siehe Tipps)
- ½ Bund Petersilie
Anleitungen
- Petersilie hacken und beiseite stellen.
- Den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Als erstes werden die Nudeln in Salzwasser nach Angabe auf der Verpackung al dente gekocht, abgegossen und kurz kalt abgeschreckt. Derweil kann man den Schinken in Würfel schneiden (wenn man ihn nicht schon geschnitten kauft) und die Sauce vorbereiten. Dafür mischt man Sahne, die Hälfte der Petersilie, Ei, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel und verrührt alles zu einer homogenen Masse.
- Nun mischt man die Nudeln mit dem Schinken in einer Auflaufform und gießt die Sauce darüber. Jetzt wird der Auflauf noch mit dem geriebenen Käse bestreut und wandert nun für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Vor dem Servieren bestreut man das Gratin noch mit der restlichen Petersilie und schon kann gegessen werden.
Notizen und Tipps
Man kann das Gratin vorbereiten und bis zum Backen für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Backzeit verlängert sich dann um etwa 5 Minuten, da der Auflauf ja kalt aus dem Kühlschrank kommt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 596kcal | Kohlenhydrate: 73g | Eiweiß: 34g | Fett: 22g
merken