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The 23 best Dutch oven recipes
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Die 23 besten Dutch- Oven- Rezepte

Gericht: Dutch Oven, Hauptgericht
Land: German
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Zutaten

  • 4/6 Hähnchenschenkel mit Rückenstück
  • Gewürzmischung
  • etwas Öl
  • 4 Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 400 ml Wasser
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Chilischote(n)
  • Rosmarinzweig(e), frisch

Anleitungen

  • Die Gewürzmischung mit etwas Öl anrühren und die Hühnerkeulen am Vortag damit marinieren.
  • Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln und in den Dutch Oven geben. Geflügelfonds und soviel Wasser dazu geben, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Mit Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch und Chili in Scheiben würzen.
  • Die Hühnerschenkel darauf legen.
  • 20 Briketts vorglühen, 6 unter dem Dutch Oven und 14 auf dem Deckel verteilen und 90 Minuten garen.
  • Das Resultat ist ein saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut.
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