Kartoffelgratin mit Käse und Schinken
Mmmh, Lust auf Soulfood? Dann nichts wie ran an diesen cremigen Kartoffelauflauf mit Schinken. Du wirst es nicht bereuen, versprochen.
Vorbereitung 20 Minuten
Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 765kcal
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Kochutensilien
- große Auflaufform
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (siehe Tipps)
- 200 g Schinken
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss
- 200 g geriebener Mozzarella
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Schinken in Würfel schneiden und beides in der Auflaufform verteilen.
- Für die Sauce Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und nach und nach mit der Milch ablöschen. Dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Sauce über den Kartoffeln verteilen, Mozzarella obendrüber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50-60 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 765kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 25g | Fett: 48g
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