Kohlrabi-Hack-Auflauf
Mmmh, die Kombination aus Kohlrabi und Hack ist unschlagbar gut. Lass dir dieses Geschmacks-Duo nicht entgehen. Viel Freude bei dem Rezept!
Vorbereitung 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 3
Kalorien: 650kcal
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Kochutensilien
- große Auflaufform
- Pfanne
Zutaten
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Hackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Muskatnuss
- 150 g geriebener Gouda
- Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)
Anleitungen
- Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Danach abgießen und abtropfen lassen.
- Hack in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemeinsam mit Kohlrabi in einer großen Auflaufform verteilen.
- Für die Sauce Cremefine und Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad O/U Hitze ca. 30 Minuten goldgelb backen. Anschließend optional noch mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 650kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 39g | Fett: 50g
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