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Mini Pizza
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Mini Pizza - der perfekte Partysnack

Klein aber fein! Mini Pizza ist ein vielseitiges und leckeres Fingerfood, das auf keiner Party oder Kindergeburtstag fehlen sollte. Mit diesem einfachen Mini Pizza Rezept zeigen wir dir, wie dir diese Snackidee mit wenigen Zutaten gelingt. Los geht’s!
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht: Mittag-/Abendessen
Land: Deutsch
Portionen: 24 Stück
Kalorien: 106kcal
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Kochutensilien

  • Rührmaschine
  • Nudelholz
  • 1-2 Backblech/Pizzastein

Zutaten

Teig:

  • 10 g frische Hefe
  • 260 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Prisen Zucker
  • 460 g Weizenmehl Typ 405
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz

Belag:

  • 250 ml passierte Tomaten
  • Gewürze: 1,5 EL italienische Gewürze (Oregano, Basilikum), 1/2 TL Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Gemüse (Tomaten, Champignons, Paprika, Mais o.Ä.)
  • 100 g Salami oder Schinken
  • 50 g Rucola
  • eine Handvoll frischer Basilikum

Anleitungen

  • Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln, Zucker einrühren und gut umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Mehl in eine Rührschüssel sieben, Hefewasser, Olivenöl und Salz hinzugeben und 10 Min. mit der Rührmaschine bei niedriger Stufe verkneten. Anschließend mit den Händen noch einmal kräftig durchkneten bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
  • Den Teig wieder in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 min gehen lassen. Der Teig sollte danach sein Volumen verdoppelt haben.
  • Gemüse klein schneiden und die Tomatensauce vorbereiten. Dafür Knoblauchzehe kleinschneiden und in einer kleinen Schüssel mit passierten Tomaten und Gewürzen vermengen und beiseitestellen.
  • Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze inkl. Backblech/Pizzastein vorheizen, Pizzateig noch einmal mit den Händen durchkneten, Teig in ca. 24 Teile à 35 g portionieren und 5 mm dick ausrollen.
  • Teig nach eigenem Geschmack belegen, z.B. mit Tomatensoße, Gemüse, Mozzarella, zuletzt auf das Backblech/Pizzastein legen (Vorsicht heiß!) und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, mit frischen Kräutern und Rucola garnieren und servieren.

Notizen und Tipps

  • Du kannst auch den gesamten Teig am Stück ausrollen und mit einem Glas runde Teiglinge ausstechen.
  • Diese Mini Pizza ist ideal als Fingerfood auf einem Buffet für Partys und schmeckt warm und kalt, perfekt dazu passt ein knackiger, grüner Salat.
  • Möchtest du noch mehr Zeit für deine Kindergeburtstag Pizza sparen, kannst du auch einen fertigen Pizzateig verwenden.
  • Besonders für Kinder ist es eine schöne Idee, aus den Zutaten für den Belag kleine Gesichter zu formen (z.B. Oliven als Augen, Salami als Mund usw.)

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 106kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 4g | Fett: 3g
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