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Penne mit Pute und Gemüse

by Schnelles Abendessen

Ihr seid auf der Suche nach einem Weight Watchers Rezept zum Mittagessen? Oder ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen, das noch dazu zum Abnehmen geeignet ist? Dann probiert dieses Penne Rezept unbedingt aus.

Penne mit Pute und Gemüse

Für die Zubereitung diverser Weight Watchers Rezepte zum Mittagessen benötigt man nur sehr wenig Zeit. Penne Rezepte mit Pute und Gemüse sind in gerade einmal 20 Minuten fertig und die Kombination aus cremiger Sauce, Pasta, knackigem Gemüse und kross gebratenem Huhn ist himmlisch.

WW Rezepte gibt es ja tausende, aber dieses hat es auf meine Favoritenliste geschafft und kommt regelmäßig auf den Speiseplan.

Hier noch ein paar Tipps, wie euch dieses Penne Gericht am besten gelingt.

Muss ich mich strikt ans Penne Rezept halten oder gibt es Abänderungsmöglichkeiten?

Es gibt sehr viele Abwandlungen für dieses Penne Gericht. Es eignet sich prinzipiell jedes saisonale Gemüse, man muss nur auf unterschiedliche Garpunkte achten und dieses dann evtl. früher/später zugeben. 

Auch TK Gemüse(Mischungen) eignen sich sehr gut, dieses muss nicht angebraten werden. Bei der Pasta Sorte könnt ihr zu jener greifen, die euch am meisten zusagt, sie sollte allerdings Vollkorn sein. Statt Pute kann man auch Hühnerbrust verwenden.

Penne mit Pute und Gemüse

Kann man die fertige Penne Gerichte auch vorbereiten und aufwärmen?

Man kann sowohl die gekochte Pasta als auch die Sauce gut in der Mikrowelle aufwärmen.

Hier empfehle ich die Sauce und die Nudeln getrennt aufzubewahren und erst kurz vor dem Erhitzen zu mischen. Eventuell muss man die Sauce mit etwas Wasser verdünnen, da sie beim Abkühlen anzieht.

Kann man dieses Weight Watchers Rezept zum Mittagessen auch vegetarisch / vegan zubereiten?

Damit bei dem Penne Gericht auch Vegetarier / Veganer auf ihre Kosten kommen, kann man folgendes ausprobieren:

  • Tofuwürfel statt Pute
  • Seitan statt Pute
  • Pute durch zusätzliches Gemüse ersetzen
  • Veganer Frischkäse anstatt Normalem

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Penne mit Pute und Gemüse

Penne mit Pute und Gemüse
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Penne mit Pute und Gemüse

Vorbereitung 5 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht: ww rezepte
Land: Deutsch
Portionen: 2
Autor: Sabine

Equipment

  • Schneidbrett mit Messer
  • 2 Kochtöpfe

Zutaten

für 2 Personen

  • 150 g Penne
  • 250 g Putenbrust
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren (gelb und orange)
  • 150 g Brokkoli
  • 100 g Erbsen TK
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Frischkäse (fettarm)
  • 1 EL Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Majoran,…)
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Zwiebel fein würfeln und Putenbrust in Stücke schneiden. Öl erhitzen, Pute darin knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel im verbleibenden Fett anbraten.
  • Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und gemeinsam mit den Erbsen zugeben. Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.
  • Penne, Pute, Frischkäse und gehackte Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Sauce zu dick sein, mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen.

Penne mit Pute und Gemüse

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