Ein Besuch im Fast Food Restaurant ist doch immer wieder mal drin, oder? Was ich mir da am liebsten bestelle sind Chicken Nuggets. Dort triefen sie allerdings vor Fett und sind oft nicht richtig knusprig. Das kann euch mit diesem Rezept nicht passieren, denn unsere Geheimzutat in der Panade sind Cornflakes und auch die Menge an Öl haben wir reduziert.

Knusprige Chicken Nuggets selber machen

Gerade bei Kindern sind Hähnchen Nuggets sehr beliebt und sie wünschen sich bei der Frage, was sie denn gerne essen würden, oft Chicken Nuggets. Haltet euch fest: Das Chicken Nuggets selber machen wie bei McDonald’s ist überhaupt nicht schwierig. Diesen Wunsch könnt ihr ihnen mit diesem Rezept problemlos erfüllen.

Knuspriges Fingerfood, das noch dazu gesünder ist, als beim Schnellimbiss – dieses Motto ist hier Programm und ihr solltet es unbedingt ausprobieren – Viel Genuss beim Knuspern!

Hier noch ein paar Tipps, wie euch die crunchy Nuggets am besten gelingen.

Welche Zutaten benötigt man?

Man benötigt nur wenige Zutaten für dieses Chicken Nuggets Rezept und bis auf das Fleisch hat man meist sogar alles vorrätig:

Hähnchenbrust – Sie ist der Hauptdarsteller. Achtet beim Einkauf am besten auf gute Qualität. Das macht sich geschmacklich deutlich bemerkbar. Greift idealerweise zu BIO Qualität, auch wenn das teurer ist, lohnt es sich.
Cornflakes – Sie müssen unbedingt ungesüßt sein, wir wollen ja keinen Nachtisch kochen.
Mehl – Damit die Panade gut haftet, werden die Hähnchenteile anfangs in Mehl gewendet.
Eier – Sie verbinden sozusagen das Huhn mit den Cornflakes, denn dank ihnen bleiben sie am Fleisch kleben.
Gewürze – Sie sind das A & O und ihr solltet nicht mit Gewürzen sparen. Mit unserer Mischung kommen wir nah an das Original von McDonalds heran.
Öl – Verwendet ein raffiniertes, neutrales Pflanzenöl, denn das kann man bedenkenlos hoch erhitzen.

Chicken Nuggets selber machen ist sehr einfach. Aber wie funktioniert das?

Zunächst pariert man die Hähnchenbrust, was bedeutet, dass man Sehnen und nicht gewünschtes Fett abschneidet. Dann bereitet man schonmal die Panierstraße vor. Das Mehl kommt in einen tiefen Teller und wird gut gewürzt. Die Eier werden in einem anderen Teller verquirlt und ebenfalls gut gewürzt. Die Cornflakes werden zerbröselt und in einen dritten Teller gegeben.

Danach wird das Fleisch in Würfel von ca. 4×4 cm geschnitten und im Mehl gewendet. Dann wird es durchs Ei gezogen und zum Schluss in den Cornflakes gewendet.

Das Öl wird in einer hohen Pfanne erhitzt und die Nuggets portionsweise von jeder Seite ca. 3 Minuten gebraten.

Knusprige Chicken Nuggets selber machen

Was sind die besten Chicken Nuggets?

Die besten Nuggets sind die, die außen knusprig und innen saftig sind. Dafür sorgen bei uns Cornflakes und die relativ kurze Bratzeit.

Natürlich sollten sie durch sein, aber ihr solltet sie trotzdem nicht zu lange braten. Am besten macht ihr zwischendurch eine Probe und schneidet einen Nugget in der Mitte durch.

Weitere Tipps:

Serviert eure Nuggets mit Ketchup, Süßsauer-Sauce oder Sweet Chilisauce
Pommes oder ein Blattsalat passen sehr gut dazu
Ihr könnt andere Gewürze verwenden. Gut sind Curry, Chilipulver oder Cayennepfeffer
Die Cornflakes lassen sich am einfachsten zerkleinern, wenn man sie in einen Gefrierbeutel gibt und mit dem Nudelholz darüber rollt

Wie lange sind die Chicken Nuggets haltbar? Kann ich sie vorbereiten?

Frisch schmecken diese Chicken Nuggets am knusprigsten und am besten. Sie sind aber im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Man kann sie nach dem Panieren (vor dem Backen) auch einfrieren und dann gefroren frittieren, dann schmecken sie wie frisch, jedoch erhöht sich die Garzeit.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

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