Erdbeer Fanta Kuchen

Ein jeder kennt ihn … den Fantakuchen. Aber in diesem Fall bringen wir ihn mit Erdbeeren in Verbindung und schon wird daraus der beste Erdbeerkuchen aller Zeiten.

Denn durch den saftigen Boden und den Erdbeergeschmack entsteht ein richtig leckerer Erdbeerkuchen. Und als zusätzlicher Pluspunkt,

wenn man noch einen sucht, dauert das Herstellen des Erdbeer Fanta Kuchens auch überhaupt nicht lange und trotzdem hat man einen absoluten Hingucker auf der Kaffeetafel. Aber nun endlich das Rezept für den Erdbeerkuchen.

Rezepttipps:

1. Mit dem Backpapier in der Springform kann man das Festbacken an der Form vermeiden.
2. Den braunen Zucker am besten erst kurz vor dem Servieren draufgeben, dann sieht der Erdbeerkuchen schön frisch aus.
3. Wenn man mag, kann man die Früchte noch mit Tortenguss fixieren. Sobald der Tortenguss ausgekühlt ist, kann dann ganz normal mit der Schmandcreme fortgefahren werden.

Rezeptvarianten des Erdbeer Fanta Kuchen

Man kann jede beliebige Obstsorte verwenden, wie z.B. Mandarinen, Bananen oder aber auch Kirschen.

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Erdbeer Fanta Kuchen

Ein jeder kennt ihn … den Fantakuchen. Aber in diesem Fall bringen wir ihn mit Erdbeeren in Verbindung und schon wird daraus der beste Erdbeerkuchen aller Zeiten.

Vorbereitung 10 Minuten Minuten

Zubereitung 50 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Gericht: Dessert

Land: German

Keyword: Erdbeer Fanta Kuchen

Autor: Kristina

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Zutaten

• 125g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 2 Eier
• 70ml Sonnenblumenöl
• 140g Mehl
• 0,5 P. Backpulver
• 80ml Fanta

Zutaten Belag:

• 300g Sahne
• 2x Sahnesteif
• 300g schmand
• 2x Vanillezucker
• 400g Erdbeeren
• 3 EL braunen Zucker

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
• Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Ring einsetzen.
• Dann beginnt man mit der Zubereitung des Bodens. Hierfür den Zucker, Vanillezucker und die Eier schön schaumig rühren.
• Anschließend das Mehl, Öl und Backpulver dazu geben
• Den Teig nun in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen für ca 20 Minuten backen.
• Sobald der Boden fertig gebacken ist, kann er zum Auskühlen auf ein Rost gestellt werden.
• Während der Boden auskühlt, kann man bereits die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Dann noch klein schneiden und zunächst an die Seite stellen.
• Nach dem Auskühlen zieht man das Backpapier ab und gibt den Boden wieder in die Springform. Alternativ kann man auch einen Tortenring verwenden.
• Die vorbereiteten Erdbeeren können nun auf dem Boden verteilt werden.
• Für die Creme schlägt man die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif. Danach hebt man den Schmand langsam unter.
• Die Creme kann dann direkt auf die Erdbeeren gegeben werden und schön gleichmäßig verteilt werden. Dann noch den braunen Zucker draufgeben und fertig ist der beste Erdbeerkuchen.

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