Die 19 besten Weißkohl Rezepte

Du ernährst dich vegetarisch, Low-Carb oder gar Vegan? Du möchtest deinen Gästen für die nächste Gartenparty einen besonderen Salat kredenzen? Oder suchst du einfach nach neuen Rezepten, die du garantiert noch nie ausprobiert hast?

Dann bist du hier genau richtig! Wir haben für dich eine Auswahl an Weißkohl Rezepten, mit denen du garantiert auf deinen Geschmack kommst!

Egal ob du dich vegetarisch, Low-Carb oder einfach etwas gesünder ernähren möchtest, unter diesen einfachen Weißkohl-Rezepten ist für jeden etwas dabei.

Dank seiner einfachen verarbeitungsweise und unglaublichen Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen eignet sich Weißkohl als Salat, Mittagessen, Hauptgang oder als Snack für zwischendurch! Kombiniert mit anderem Gemüse, leckeren Soßen und raffinierten Gewürzen kannst du mit diesen Rezepten jeden überzeugen der bis jetzt dachte Weißkohl wären nur langweilige Blätter! Neugierig geworden?

Dann schau dir unsere extra für dich gesammelten Rezepte an!

1. Vegetarische Weißkohl Rezepte

Geschmorter Weißkohl:

Du ernährst dich vegetarisch, aber dir gehen langsam die Rezeptideen aus?

Dann schau dir unser Rezept an und lass dich von dem geschmorten Weißkohl überzeugen!

Geschmorter Weißkohl ist ein äußerst gesundes Rezept mit wenig Kalorien. Gepaart mit Tomaten, Zwiebeln, ein paar Gewürzen und einem dunklen Soßenbinder entsteht aus dem langweiligen Kohl ein superspannendes Geschmackserlebnis.

Durch das Anbräunen des Kohls in der Pfanne entstehen leckere Röstaromen, welche den deftigen Charakter dieses Gerichts hervorbringen.

Du fragst dich, wie du das schmor Gericht kombinieren kannst? Schmeckt himmlisch mit Kartoffelpüree!

Auflauf mit Weißkohl und Kartoffeln:

Auflauf kennst du eher klassisch, entweder mit Kartoffeln und viel Sahne oder mit Nudeln?

Lass dich von unserem Rezept überraschen und lerne eine ganz neue Art des klassischen Auflaufs kennen.

Dieser Auflauf besteht aus nur ein paar simplen Zutaten und ist trotzdem eine wahre Geschmacksexplosion.

Kartoffeln, Weißkohl, eine köstliche Béchamel Soße und ein paar Gewürze.

Alles in einer Auflaufform schichten und ab in den Ofen damit.

Das Besondere daran? Er wird mit viel Käse knusprig überbacken und erhält dadurch den extra leckeren Auflaufgeschmack!

Scharfes Weißkohl-Curry:

Weißkohl kennst du sonst nur aus der Küche deiner Oma?

Dann lass dir zeigen, wie spannend und schmackhaft das Kochen mit Weißkohl sein kann!

Weißkohl muss nicht immer fahl und langweilig schmecken.

Das beweist dieses Weißkohl-Curry Rezept! Mit frischem Ingwer, Currypaste und einer Chilischote erhält das Gericht nicht nur einen extra scharfen Touch, sondern auch einen würzig frischen Asia-Geschmack.

Die besonderen Zutaten hierfür? Wenn die übrigen Zutaten wie Weißkohl, Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze zu einem leckeren Curry gekocht sind, kannst du als Topping ungesalzene Erdnüsse drüberstreuen!

2. Weißkohl Rezepte mit Hackfleisch

Weißkohl Hack Auflauf:

Du hast es im wahrsten Sinne des Wortes satt Nudel- oder Kartoffelauflauf zuzubereiten? Nudel-Hack Auflauf kann jeder?

Dann wag doch mal etwas Neues und lass dich von diesem Weißkohl Hack Auflauf überzeugen!

Das Spannende und Neue hierbei ist natürlich der Weißkohl. Dieser wird zunächst kurz gekocht und dann gemeinsam mit dem Hackfleisch in der Pfanne angebraten.

Danach noch die Zwiebeln dazu mit Gewürzen verfeinern, Käse darüber und ab in den Ofen damit!

Kannst du den leckeren Geruch von überbackenem Auflauf schon riechen?

Low Carb Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne – Schichtkohl:

Du möchtest dich gesund und vitaminreich ernähren? Die typischen Diätrezepte und Salate langweilen dich?

Dann hast du wohl noch nie probiert, Weißkohl in deine Mahlzeiten zu integrieren!

Weißkohl muss nicht langweilig schmecken. Ganz im Gegenteil, das Geheimnis ist einfach, mit welchen Zutaten er kombiniert wird!

Diese Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur besonders Kalorien- und kohlehydratarm, sondern auch noch extra lecker!

Einfach Weißkohl, Hackfleisch, Gewürze und Gemüsebrühe anschwitzen und einkochen lassen.

Das Besondere hierbei? Durch einen Schuss Weißwein erhältst du einen besonders feinen Geschmack und fügst dem Weißkohl Rezept das gewisse Etwas hinzu.

3. Weißkohl- Salat Rezepte

Krautsalat:

Du fragst dich, was daran so besonders sein soll und kennst Krautsalat bis jetzt nur als labberige Beilage auf deinem Gyrosteller?

Dann schau dir dieses Rezept an, denn Krautsalat ist ein echter Alleskönner!

Ob zum Grillen, als Beilage für Fleischgerichte oder als leichter Snack zwischendurch, Krautsalat geht immer!

Hierfür schneidest du den Weißkohl in feine Streifen und fügst Zwiebeln und Essig hinzu. Nun noch mit ein paar Gewürzen abschmecken und der Krautsalat ist fertig.

Das Raffinierte daran? Du kannst den Krautsalat in einer Frischhaltedose bis zu einer Woche aufbewahren.

Der Essig hilft, die köstliche Beilage frisch zu halten.

Weißkohl Salat mit Rote Beete, Karotte, Sellerie und Apfel:

Du bist auf der Suche nach einem frischen, knackigen Sommersalat für heiße Tage?

Dann wird dieses einfach Weißkohl Rezept genau das Richtige für dich sein! Egal ob zum Mittagessen, als Snack oder als Beilage zum Abendessen, dieser Salat passt zu vielem!

Das Besondere hierbei sind die süßlich frischen Zutaten aus Apfel, Rosinen, roter Beete, Karotte und Sellerie, welche den Weißkohl perfekt ergänzen.

Abgeschmeckt mit ein paar Essiggurken, Olivenöl und Apfelessig erhält dieser Salat eine leicht säuerliche Note, welche im Sommer sehr erfrischend und wohltuend wirkt.

Klingt gesund? Ist es auch! Der Salat hat Top Nährwerte und viele Vitamine.

Knackiger Weißkraut-Möhren-Salat mit Erdnüssen:

Herkömmlicher Salat aus Eisberg-, Feld- oder Rucola Salat langweilt dich?

Dann lass dir mit diesem Rezept mal etwas anderes vorschlagen und begib dich in die herrlich frische Welt der asiatischen Küche.

Simpler kann ein Rezept nicht sein: Die Zutaten bestehen aus Weißkohl, Möhre, Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer und Petersilie.

Der Kohl wird in dünne Streifen geschnitten, damit er leichter zu verzehren ist. Das Spannende hieran?

Der Salat wird mit Erdnüssen abgerundet, die du einfach klein hacken und darüber streuen kannst. Das gibt dem Ganzen das gewisse Etwas und macht den gesamten Salat etwas knackiger.

Weißkohl-Apfel-Salat mit Nüssen und Speck:

Hast du schon mal probiert, Weißkohl mit etwas Süßem wie Apfel und etwas fettig Herzhaftem wie Speck zu kombinieren?

Genau das kannst du mit diesem Rezept jetzt ausprobieren!

Die Basis besteht aus Weißkohl, welchen du einfach in feine Streifen schneidest.

Hinzu kommen zwei gehackte Äpfel und das selbst gemachte Dressing.

Nun zu dem Highlight des Rezepts. Der Speck! Dieser wird in der Pfanne angebraten und als knuspriges Topping über den Salat gegeben. Klingt einfach genial, oder?

4. Weißkohl Rezepte Low Carb

Low Carb Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne:

Du möchtest dich gesund ernähren, aber möchtest einfach nicht auf cremige Soßen, deftiges Fleisch und spannende Extras verzichten? Das musst du auch nicht!

Wir haben für dich ein Rezept gefunden, was all das vereint! Und zwar in Form von knackigem Weißkohl, deftigem Hackfleisch, cremiger Crème fraîche und leckeren Gewürzen.

Du brätst einfach alles in der Pfanne an und schmeckst es mit Gewürzen ab! Voilà, gesund und lecker! Zu viel versprochen?

Herzhafte Low-Carb-Pancakes:

Diese Low-Carb Pancakes aus Weißkohl werden dich regelrecht vom Hocker hauen!

Moment, Weißkohl? Ja, du hast richtig gelesen, diese Pancakes bestehen aus Weißkohl!

Das klingt für dich vollkommend unpassend? Dann lass dich überzeugen und probier’s aus!

Einfach Weißkohl, ein Ei, Sahne, Mandelmehl, Backpulver und ein paar Gewürze im Mixer pürieren und schon ist der gesunde Low-Carb Teig fertig!

Nun nur noch in der Pfanne zu kleinen Pancakes braten und genießen!

Weißkohl-Curry:

Weißkohl-Curry klingt supergesund? Das ist es auch!

Üblicherweise zubereitet in der asiatischen Küche, landet es durch dieses Rezept ganz einfach und schnell in deinem Topf.

Es hat nicht nur viele Vitamine, sondern ist zu dem auch noch Low-Carb, vegan und glutenfrei! Klingt zu schön, um wahr zu sein?

Probier’s aus! Die Zutaten aus Weißkohl, Karotten, Paprika, Chilischote und Zwiebel werden einfach klein geschnitten und in der Pfanne angebraten. Hinzu kommen Kokosmilch, Gewürze und Currypulver und runden das Ganze ab. Lust auf ein paar Extras?

Wer sich nicht Vegan ernährt, kann das Gericht mit Hühnchen oder Garnelen abrunden.

Leichtes Low Carb Carbonara Rezept:

Du ernährst dich Low-Carb aber vermisst herrlich sahnige Nudel Rezepte?

Dann ist dieses leichte Low-Carb Carbonara Rezept genau das richtige für dich!

Das Besondere daran? Die Hauptzutat hierbei sind nicht etwa Nudeln, sondern Weißkohl.

In feine Streifen geschnitten agiert er als perfekter Ersatz für die Nudeln. Aufgrund seiner Leichtigkeit und den wenigen Kohlehydraten eignet er sich perfekt für die Low-Carb Ernährung.

Den Rest des Rezepts solltest du kennen, wenn du ein echter Carbonara Fan bist.

Speck, Sauerrahm, ein wenig Butter wie gewohnt zu einer cremigen Soße verarbeiten und nach Belieben mit Parmesan garnieren.

Weißkohlsteaks aus dem Ofen:

Du liebst Fleisch, aber ernährst dich vegetarisch? Du bist bei jedem zweiten Dinner mit Freunden eifersüchtig auf deren leckere Steaks, aber möchtest dich an deine Low-Carb Ernährung halten?

Dann wird dieses einfache Weißkohl Rezept dein Abendessen revolutionieren.
Diese Weißkohlsteaks schmecken extra rauchig und deftig.

Dank der kräftigen Würzung bekommt der Weißkohl extra viel Pepp und kann mit einem echten Steak durchaus mithalten.

Den Weißkohl einfach in Fleischähnliche Stücke schneiden und mit Öl, Gewürzen und Kräutern würzen.

Anschließend im Ofen backen und fertig ist dein Low-Carb Weißkohlsteak!

Weißkohl-Auflauf mit Hack:

Mittagessen und Low-Carb lässt sich deiner Meinung nach nicht kombinieren? Nudeln, Kartoffeln, Reis, alles enthält zu viele Kohlehydrate? Dann lass dich von diesem Low-Carb Rezept überraschen!

Dieser Auflauf ist supersimpel und besteht aus Weißkohl, Hackfleisch, vielen Gewürzen und etwas Sahne.

Einfach alles wie gewohnt in einer Auflaufform schichten. Klingt bis jetzt eher langweilig?

Dann lass dich von dem besonderen Extra überraschen. Über den Auflauf gießt du eine Mischung aus grob gewürfelten Fetakäse und Sahne.

Das macht den besonders würzigen Geschmack aus und ist das Highlight dieses Gerichts!

Kartoffelkuchen mit Weißkohl:

Weißkohl und Kuchen? Diese Worte passen deiner Meinung nach überhaupt nicht zusammen?

Dann schau dir unser nächstes Rezept an und lerne den herzhaften Kuchen kennen!

Einfach die Kartoffeln kochen und den Weißkohl garen.

Lauchzwiebeln andünsten und die gekochten Kartoffeln zu einem Brei stampfen. Mit Butter mischen und als Basis gemeinsam mit dem Kohl und Gewürzen in einer Pfanne zu einem Fladen braten.

Voilà, ein herrlich herzhafter Kuchen aus gesunden und

kohlehydratarmen Zutaten. Zu viel versprochen?

Gegrillter Weißkohl mit Konfettisalat:

Low Carb Ernährung kann ganz schön eintönig sein, oder? Nicht mit diesem frischen und einzigartigen Weißkohl Salat!

Die Basis hierfür bietet der Weißkohl, welchen du in einer Essig Gewürzmischung einlegst und anschließend anbrätst.

Hinzu kommen Blumenkohl, Kichererbsen, Gurke, Tomate und Feigen.

Diese Mischung bietet ein extra frisches und nahrhaftes Geschmackserlebnis.

Weißkohl Partysalat:

Du bist auf eine Party eingeladen worden und deine Aufgabe ist es, einen Salat mitzubringen?

Du willst keinen typisch langweiligen Salat kredenzen, sondern den Gastgeber überraschen? Dann bist du hier genau richtig!

Für den Salat einfach Weißkohl, Möhren, Paprika und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit einem Dressing aus Zucker, Öl und ein paar Gewürzen abrunden.

Das Geheimnis hierbei? Am besten schon einen Tag vorher zubereiten, dann kann alles gut durchziehen.

Weißkohl Eintopf mit Kasseler:

Eintöpfe sind out? Überzeug dich selbst vom Gegenteil mit diesem simplen, aber dennoch raffinierten Weißkohl Eintopf.

Das Spannende hierbei? Der Kasseler! Durch den Weißkohl als Hauptzutat bleibt das Gericht trotzdem sehr gesund und kohlehydratarm.

Den Kasseler in heißem Öl anbraten und das Gemüse und kleine Stückchen schneiden.

Den Kohl, die Möhren und das Fleisch gemeinsam anschwitzen und mit Brühe ablöschen.

Gemeinsam mit den Kartoffeln ein wenig köcheln lassen und den Eintopf abschmecken. Simpler und leckerer zugleich geht’s nicht, oder?