Ihr seid auf der Sucher nach einem Gericht für euer Partybuffet? Dann ist dieser Schichtsalat genau das Richtige für euch. Damit überrascht ihr eure Gäste mit einer knackigen und frischen Beilage, die ihr problemlos vorbereiten könnt, ohne dass euer Salat matschig wird.
Da der Salat in Schichten in die Schüssel gestapelt wird und die Zutaten nicht mit dem Dressing vermischt werden, bleiben die Komponenten bissfest und weichen nicht auf. Kurz vor dem Servieren mischt man alles durch und kann die volle Geschmacksexplosion genießen.
Zutaten wie Hack, Paprika, Feta, Mais, Oliven und Krautsalat entführen euch und eure Gäste direkt nach Griechenland und auch optisch ist dieser griechische Schichtsalat ein absoluter Hingucker.
Hier noch ein paar Tipps, wie euch dieses Schichtsalat-Rezept am besten gelingt.
Welche Zutaten benötigt man?
Dass Schichtsalat einfach zuzubereiten ist, heißt nicht, dass man an der Qualität der Zutaten sparen sollte.
Die Komponenten sollten frisch und aromatisch sein. Am besten eignet sich hierfür saisonales und regionales Gemüse oder Fleisch. Ihr benötigt:
- Mais aus der Dose
- Roten Paprika
- Krautsalat (fertig oder selbst gemacht)
- Grüne, milde Peperoni
- Oliven
- Tsatsiki (fertig oder selbst gemacht)
- Gurke
- Zwiebel
- Eisbergsalat
- Tomaten
Wie macht man Schichtsalat?
Der Name dieses Gerichtes sagt eigentlich schon alles. Zuerst wird das Hack angebraten, gewürzt und dann lässt man es komplett abkühlen. Währenddessen schneidet man das gesamte Gemüse klein und lässt den Krautsalat, Mais und die Oliven abtropfen.
Dann geht es auch schon ans Schichten. Damit der Salat nicht durchweicht, ist es wichtig, dass das Dressing immer auf eine Schicht Hack kommt. Ansonsten ist die Reihenfolge der Zutaten nicht ausschlaggebend für den Geschmack.
Welche anderen Varianten dieses Salates gibt es?
Es kann sowohl das Gemüse als auch das Fleisch beliebig variiert werden. Nehmt einfach alles worauf ihr Lust habt, beziehungsweise was gerade Saison hat. Auch eine vegetarische Variante mit zerkrümeltem Tofu ist lecker.
Das Dressing kann natürlich auch nach Belieben gewürzt oder abgeändert werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Honig-Senf-Dressing?
Was passt zu Schichtsalat?
Als Beilage passt dieser Salat zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse sehr gut. Er ist aber auch ein toller Hauptgang. Serviert ihn mit frisch gebackenem Brot wie diesen hier:
Wie lange ist der Schichtsalat haltbar? Kann ich ihn vorbereiten?
Den Salat kann man sehr gut einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten und dann erst kurz vor dem Essen durchmischen. Er hält dann noch etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, wird aber weicher und weniger knackig.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Schichtsalat - beliebt auf jeder Party
Kochutensilien
- große Schüssel
- Pfanne
Zutaten
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 1 EL Olivenöl
- ½ Kopf Eisbergsalat
- 1 Zwiebel
- 3 Tomaten
- 1 rote Paprika
- ½ Gurke
- 1 Packung Feta
- 1 kleine Dose Mais
- 5 milde Peperoni
- 200 g Krautsalat (fertig oder selbstgemacht)
- Einige Oliven
- 500 g Tsatsiki (fertig oder selbstgemacht)
Anleitungen
- Das Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten, mit Gyrosgewürz würzen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse und den Feta klein schneiden und Mais, Peperoni, Krautsalat und Oliven abtropfen lassen.
- Geschichtet wird wie folgt:Hälfte des Eisbergsalates – Hälfte Hack – Hälfte Tsatsiki – Gurke, Mais, Paprika, Peperoni, Krautsalat, Zwiebel, Feta – Hälfte Eisbergsalat – Hälfte Hack – Hälfte Tsatsiki – Oliven.
- Den Salat etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren gut durchmischen. Durchziehen lassen.
