Wusstest du, dass Aufläufe schon seit dem Mittelalter unsere Küche und den Gaumen bereichern? Nicht? Na dann weißt du es jetzt. Schon damals war ein Auflauf das absolute Highlight und eine super Gelegenheit mehrere Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten, ohne viele Topfe und Pfannen zu verwenden.
Alles was man dazu braucht ist eine Auflaufform und einen Ofen, wie auch immer dieser damals beschaffen war. Tatsächlich hatten unsere Vorfahren schon wahnsinnig viele einfach Auflaufrezepte und kreierten allerlei Auflaufgerichte für die Familie und Gäste.
Ich bin mir sicher, dass wir schon einige raffinierte Aufläufe für Gäste gekocht haben, welche von unseren Vorfahren über all die Jahre überliefert wurden.
Du erwartest ebenfalls Besuch und bist auf der Suche nach einem Auflaufrezept für mehrere Personen, dann bist du hier genau richtig. Wir haben nicht die typische One-Pot-Pasta für dich, nein. Wir haben die 9 besten Aufläufe für dich zusammengestellt. Ich bin gespannt welches Rezept dir am meisten zusagt! Viel Spaß beim Nachkochen.
1. Köstlicher Pizza-Auflauf
Wer liebt sie denn bitte nicht, die Pizza. Aber nein, heute geht es nicht um die klassische Pizza. Willst du deine Gäste wirklich beeindrucken, dann solltest du unbedingt unseren köstlichen Pizzaauflauf zubereiten.
Alles was du für diese Auflauf-Idee benötigst ist Magerquark, Blumenkohlreis, Ei, Käse Gemüse, Salami und Gewürze. Natürlich bist du auch hier wie bei der typischen Pizza völlig frei in der Auswahl der Zutaten. Alles was du gut findest, wird sicher auch deinen Gästen schmecken.
Psssst soll ich dir noch das allerbeste verraten? Die Pizza ist auch ideal für abends geeignet, da sie Low Carb ist und mit dem Magerquark eine echte Proteinquelle. Also, worauf wartest du denn. Viel Spaß beim Schlemmen!
2. Schneller Kartoffelauflauf mit Blumenkohl
Du erwartest Besuch und es sind mehrere Personen? Dann ist dieses Rezept genau richtig. Für den Auflauf benötigst du nicht viele Zutaten und kannst die Mengen ganz einfach variieren und auf die Anzahl der Personen anpassen.
Du brauchst für einen der besten Aufläufe lediglich Kartoffeln, Blumenkohl, Butter, Mehl, Milch, Gewürze und Schinken. All diese Komponenten zaubern ein absolut köstliches Gericht! Deine Gäste werden absolut begeistert sein!
Du kannst den Auflauf in der Form auf den Tisch stellen und jeder bedient sich daran, erinnert irgendwie an das gemütliche Abendessen mit der eigenen Familie. Oder du dekorierst jedem ein Stück auf dem Teller, mit etwas gemischten Salat und frischen Kräutern.
3. Gesunder Auflauf mit Blumenkohl
Blumenkohl ist nicht nur sehr gesund und voll an Mineralstoffen und Vitaminen, welche absolut wichtig für unseren Körper sind, nein er eignet sich auch ideal für Diäten und ist Low Carb. Also mehr kann und muss man dazu ja schon fast nicht mehr sagen.
Dieser raffiniert Auflauf für Gäste vereint alles in einem. Es wird keinen am Tisch geben, der den Auflauf nicht liebt. Die Kombination aus Blumenkohl, Sahne, Käse, Ei, Milch und Gewürze wie Muskatnuss, lassen die Geschmacksknospen geradezu tanzen.
Das tolle, sollte etwas übrigbleiben, kannst du es super am nächsten Tag noch essen oder mit in die Arbeit nehmen. Dieses Gericht eignet sich nämlich auch ideal als Foodprep und lassen sich ideal am Vortag, bzw. am Abend für den nächsten Tag vorbereiten. Also, auf die Kochlöffel, fertig, los!
4. Leckerer Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Diese Symbiose aus Kartoffel und Zucchini ist ein absolutes Gedicht. Ich habe selten einen so leckeren Auflauf gegessen, daher konnten wir nicht drum rum dir dieses leckere Rezept näher zu bringen. Es wird dich sicher überzeugen.
Dieses Gericht fällt definitiv unter die Kategorie lecker Schmecker Auflauf! Du benötigst, wie es der Name schon sagt, Kartoffeln, Zucchini, Sahne, Käse und etwas Muskat. Für das köstliche Rezept kannst du gerne auch grüne und gelbe Zucchini verwenden, macht den Auflauf optisch noch interessanter.
Wenn du kein Fan von Zucchini bist, gib das Rezept nicht auf, denn es eignet sich auch ideal mit Aubergine, Brokkoli und Blumenkohl. Hier kannst du die komplette Palette der Gemüsearten ausnutzen und etwas experimentieren. Ich bin mir sicher man kann mit verschiedenem Gemüse das Rezept immer wieder aufs Neue Entdecken. Viel Spaß dabei.
5. Schneller Nudelauflauf mit Gemüse
Bist du auch ein absoluter Pasta-Fan? Dann musst du unbedingt dieses köstliche Auflauf-Gericht ausprobieren. Die Kombination aus Pasta und Gemüse ist ein absoluter Hit und gehört auf alle Fälle auf jeden Esstisch! Du verpasst was ich verspreche es dir.
Zu den Nudeln gesellen sich Brokkoli-Röschen, Blumenkohl, Möhren, Schinken, Sahne, Milch, Ei und Gewürze. Und da das beste zum Schluss kommt, wird das Ganze auch noch mit Käse überbacken. Unglaublich köstlich und super für mehr Gäste am Tisch geeignet.
Übrigens kannst du die Nudeln auch durch Tortellini mit verschiedener Füllung ersetzen, diese eignen sich ebenfalls super für dieses Gericht. Du hast Lust auf Schupfnudeln, wie passend! Auch diese passen perfekt als Alternative zu den Nudeln zu unserem Rezept. Lass dir den Auflauf schmecken!
6. Griechischer Kritharaki-Auflauf
Du möchtest für deine Gäste gerne etwas Griechisches kochen hast aber keine Lust auf die klassischen Rezepte wie Suflaki oder Calamari mit Tomatenreis? Na dann probiere doch mal unser lecker Schmecker Auflauf aus. Dieser Auflauf wird deine Kenntnisse der griechischen Küche erweitern.
Alles was du brauchst ist Hackfleisch, Kritharaki, Zwiebeln, Tomaten, Fetakäse und leckere Gewürze. Total einfach aber unglaublich köstlich! Mit diesem Auflauf-Gericht bringst du definitiv einen Hauch von Griechenland in deine Küche und an den Esstisch.
Sollten du und deine Gäste lieber etwas würziger essen kannst du dieses Gericht super mit Chili aufpeppen. Ebenfalls kannst du dem Rezept noch beliebig Gemüse hinzufügen, hier ist alles erlaubt was schmeckt. Viel Spaß beim Schnabulieren.
7. Deftiger Kartoffelauflauf mit Bratwurst
Du würdest deinen Gästen gerne einen Auflauf zubereiten, hast aber keine Lust auf die Klassischen Aufläufe mit Gemüse, sondern möchtest es gerne etwas deftiger? Na optimal, dann probiere gleich mal unseren Kartoffelauflauf mit Bratwurst. Der schmeckt mega!
Anders als bei den klassischen Aufläufen brauchst du für diese Auflauf-Idee Bratwurst, Kartoffeln, Paprika, Knoblauch, Käse, Creme Fine und Gewürze. Allein schon die Zutatenliste lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen oder?
Der Auflauf hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt ca. 2-3 Tage. Du kannst ihn ganz einfach in der Form und somit im Ofen oder in einer Frischhaltebox in der Microwelle wieder erwärmen. Viel Spaß beim Probieren.
8. Leckerer Spinatauflauf mit Kartoffel und Käse
Jeder kennt doch das Typische Spinatgericht oder? Entweder Lasagne mit Lachs und Spinat oder Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei. Aber dieses Rezept toppt noch mal alles. Wenn du es noch nicht probiert hast, wirst du es sicher lieben und deine Gäste auch.
Zu dem Spinat kommen Kartoffeln, Käse, Eier, Creme Fraiche und Gewürze in die Auflaufform. Diese Kombination schreit auf alle Fälle nach mehr und lässt jeden hungrigen Gast am Tisch staunen wie gut und einfach man Klassiker aus der Küche als raffinierter Auflauf für Gäste gestalten kann.
Falls du keine Kuhmilch verträgst, kannst du den Auflauf auch super mit pflanzlichen Alternativen kochen, du wirst keinen unterschied bemerken und ich wette deine Gäste auch nicht. Probiere es doch mal aus und schau, ob es wer bemerkt. Ich bin gespannt!
9. Köstlicher Zucchiniauflauf
Jeder Zucchinifan jetzt bitte aufgepasst, denn dieses Gericht wird euch auf Wolke 7 befördern und Achtung ich untertreibe noch! Dieser Auflauf zählt definitiv zu den besten Aufläufen, wenn es um Geschmack, Schnelligkeit und hate ich den Geschmack schon erwähnt?
Zu den Zucchini gesellen sich noch Grieß, Käse, Kassler, Eier, Zwiebeln und jede Menge Gewürze in die Auflaufform. Gemeinsam ergeben diese Zutaten eine köstliche Komposition und lassen deine Küche lecker duften. Spätestens jetzt wissen deine Gäste wo sie hinmüssen.
Das tolle, der Auflauf hält sich super lange und sollte noch etwas überbleiben, hast du am nächsten Tag auch noch etwas davon. Natürlich kannst den Auflauf generell als Food-Prep gestalten und ihn in einer Box einfach mit ins Büro oder in die Arbeit nehmen. Lass ihn dir schmecken!
Lust auf Auflauf? Hier die 10 besten Auflauf-Ideen
Zutaten
- 500 g Kartoffel (vorwiegend festkochen)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g grüne Zucchini
- 150 g gelbe Zucchini
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 125 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- etwas Muskat
- 35 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Kresse
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und mit einem hobel in 2,5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zucchinis waschen und ebenfalls in 2,5 mm dicke Scheiben hobeln.
- Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- 1 EL Butter in einem Topf schmelzen, 2 EL Mehl hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Alles kurz aufkochen damit es andickt.
- Zucchini- und Kartoffelscheiben reihenweise abwechselnd in der Auflaufform platzieren bis die Auflaufform gefüllt ist. (Auflaufform ca. 20 x 30 cm)
- Sauce über das Gemüse verteilen und mit Käse bestreuen, dann im Ofen für ca. 30-35 Minuten backen.
- Mit Kresse bestreuen und heiß servieren.
