Für dieses einfache Hähnchenbrust Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, etwas Parmesan und natürlich Tomaten – mehr braucht es nicht für großartigen Genuss. Leckere und einfache Hauptspeisen und einfache Mittagsgerichte findest du auf unserem Blog.
Das Gericht mit Hähnchenbrust kannst du Low Carb ohne Beilage essen oder mit Reis, Nudeln oder Brot. Die Hähnchenbrustfilets werden im Backofen mit Soße und Parmesan überbacken. Hier kommt das Hähnchenbrust Rezept:
Wie wird Hähnchenbrust in Tomatensauce gemacht?
Dieses Hähnchenbrust Rezept ist super lecker und sehr einfach. Die Hähnchenbrüste werden gewürzt und in einer Pfanne scharf angebraten. Danach dürfen sie kurz Ruhen während Zwiebel und Knoblauch gedünstet werden und dann mit Tomaten und Sahne zu einer leckeren Sauce aufgekocht werden.
Damit die Hähnchenbrustfilets auch gar sind, werden sie nun in der Sauce im Backofen fertig gegart und mit Parmesan überbacken. Fertig ist das leckere Hähnchenbrust Rezept!
Wenn du auf Hähnchen stehst, dann probiere unbedingt auch unsere exotischen Hähnchengerichte, wie rotes Thai Curry mit Hähnchen und unsere Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe.
Wie verhinderst du, dass das Hähnchenfleisch trocken wird?
Damit die Hähnchenbrüste saftig bleiben, ist es wichtig, dass sie nur kurz und heiß in der Pfanne angebraten werden. So können sie in der Tomatensauce im Ofen fertig garen.
Wenn deine Hähnchenbrüste sehr dick sind, dann verlängere die Garzeit um ca. 5 Minuten. Du kannst die Hähnchenbrust vor dem Servieren anschneiden, um herauszufinden ob sie durch gegart ist. Mehr Tricks für saftige Hähnchenbrust erfährst du in diesem Rezept.
Variationen
Um Kalorien zu reduzieren kannst du die Sahne z.B. durch Cremefine oder eine andere fettreduzierte Sahne ersetzen. Wenn du möchtest kannst du Gemüse kleinschneiden und mit in der Sauce garen.
Rezept Tipps
- Schneide die dickste Hähnchenbrust vor dem Servieren an, um herauszufinden ob sie gar ist.
- Du solltest niemals rosafarbenes Hähnchenfleisch essen.
- Wenn du den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinerst, nehmen deine Hände den Geruch nicht so sehr an.
Wie wird das Gericht gelagert?
Das Gericht mit Hähnchenbrust kann luftdicht verpackt im Kühlschrank für 2-3 Tage gelagert werden. Wir lieben Tomatensauce! Kennst du schon unser Rezept für die weltbeste Tomatensoße? Oder unsere cremige Gnocchi-Pfanne? Noch mehr italienische Gerichte gibt es auf unserem Blog!
Zarte Hähnchenbrust in cremiger Tomatensauce
Zutaten
- 2-3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g passierte Tomaten
- 150 ml Sahne
- frischer Basilikum
- 30 g Parmesan
Anleitungen
- Hähnchenbrust abwaschen und trocken tupfen.
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in etwas Olivenöl kurz anbraten.
- Hähnchenbrustfilets beiseite legen.
- Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in etwas Öl anschwitzen.
- Passierte Tomaten hinzugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne unterrühren, etwas gehackten Basilikum hinzugeben.
- Sauce in eine ofenfeste Form geben und die Hähnchenbrustfilets dazugeben.
- Alles mit Parmesan bestreuen und für ca. 20 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
- Alles mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
