Wir haben heute ein ganz besonders einfaches Rezept für euch: Käsespätzle mit Fertigspätzle! Dies ist ein originales Käsespätzle Rezept! Ihr benötigt für dieses einfache Käsespätzle Rezept gerade einmal 5 Zutaten. Vielleicht habt ihr einen Teil der Zutaten sogar bereits Zuhause.
Käsespätzle sind ein deftiges Gericht, welches traditionell in den schwäbischen Regionen von Deutschland serviert wird. Der Name dieses Gericht variiert dabei von Region zu Region. An dem einen Ort nennt man die deftige Nudelpfanne Käsespätzle, an anderen Orten auch Käsknöpfle oder Käsespätzle.
Auch die Form der Spätzle variiert etwas von Region zu Region, aber eines haben alle Käsespätzle Rezepte gemeinsam und das ist ganz viel Käse! Wenn du also ein echter Käse-Fan bist, dann ist es für dich ein absolutes Muss dieses schnelle Käsespätzle Rezept einmal selbst ausprobiert zu haben.
Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist und wie schnell es dank der fertigen Frischteigspätzle aus dem Kühlregal geht.
Käsespätzle Zutaten
- Butter – Die Zwiebeln werden in Butter glasig angedünstet. Das verleiht ihnen extra viel Geschmack. Anstelle von Butter könnt ihr auch ein neutrales Öl verwenden.
- Zwiebel – Zwiebeln gehören einfach zu Käsespätzle. Wir geben die Zwiebeln direkt mit zu den Spätzlen und sparen so etwas Zeit. Natürlich könnt ihr auch noch zusätzlich geröstete Zwiebeln über eure Spätzle geben.
- Bergkäse – Bergkäse ist ein würziger Käse, der traditionell in in originalen Käsespätzle Rezepten verwendet wird. Alternativ könnt ihr auch Höhlenkäse verwenden oder die Hälfte des Käses durch Emmentaler ersetzen.
- Sahne – Mit Sahne wird es ein traditionell deftiges Gericht, wenn ihr Kalorien einsparen möchtet, verwendet am besten eine fettreduzierte Kochcreme.
- Spätzle – Wir machen für dieses schnelle Käsespätzle Rezept die Spätzle nicht selbst, sondern verwenden fertige Frischteigspätzle aus dem Kühlregal.
- Petersilie – Unsere frischen Käsespätzle werden nach dem Backen frischer Petersilie bestreut, das sieht nicht nur schön aus, sondern gibt dem Käsespätzle Rezept auch noch eine frische Note.
Frischteigspätzle für das Käsespätzle Rezept findest du mittlerweile nicht nur in jedem Supermarkt, sondern auch in jedem Discounter und das sogar in vegan, falls du einmal eine Spätzlepfanne ohne Käse zubereiten möchtest. Schaue dir zum Beispiel unser Rezept für leckere Gyros-Spätzle aus dem Ofen an (Ja, wir zeigen dir im Rezept auch eine vegane Variante) oder unsere vegetarische Spätzlepfanne, wenn du nach diesem Rezept auf den Geschmack gekommen bist.
Wie wird das Käsespätzle Rezept gemacht?
Für unser schnelles Käsespätzle Rezept erhitzen wir zunächst einen Esslöffel Butter in einer großen Pfanne. Sobald die Butter komplett geschmolzen ist, geben wir eine gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten diese für einige Minuten glasig an.
Sobald die Zwiebelwürfel glasig werden, löschen wir alles mit 400ml Sahne ab und würzen mit Salz und Pfeffer. In der heißen Sahne wird nun die Hälfte des Käses geschmolzen. Sobald der Käse komplett geschmolzen ist, geben wir die Spätzle aus Frischteig mit in die Pfanne und rühren alles gut um. Fertige Frischteigspätzle aus dem Kühlregal sind eine tolle Alternative zu selbstgemachten Spätzle, sie lassen sich schnell verwenden und sind super lecker.
Wenn die Spätzle komplett von der Käsesauce ummantelt sind, bestreuen wir sie mit dem restlichen Käse und füllen sie um in eine Auflaufform. Falls eure Pfanne ofenfest ist, könnt ihr auch die ganze Pfanne in den Backofen stellen. Dort werden die Käsespätzle bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun wird.
Wir servieren unsere Käsespätzle nun mit frischer gehackter Petersilie. Auch gedünstete Zwiebelringe oder Röstzwiebeln passen hervorragend als Topping für eure Käsespätzle. Zu unserem Käse Spätzle Rezept servieren wir am liebsten einen frischen Salat, schaut euch dazu gerne die folgenden Rezepte von uns an: Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat, Rucola Salat oder Krautsalat.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive Bildern findet ihr in der Rezept Karte weiter unten.
Optionale Zutaten und Rezeptvariationen
Für einen besonders intensiven Geschmack wie bei originalen Käsespätzlen verwende eine Mischung aus mittelaltem und altem Bergkäse, diesen findest du in der Regel in jeder gut sortierten Käsetheke. Frag einfach mal bei dem Verkäufer oder der Verkäuferin nach.
Alternativ kannst du auch Emmentaler unter den Bergkäse mischen für einen schönen würzigen Geschmack.
Wir geben die Zwiebel komplett mit in die Auflaufform. Eine Alternative hierzu ist es, die Zwiebel in Ringe zu schneiden, mit Mehl zu bestäuben und während die Käsespätzle im Ofen backen, die Zwiebelringe in einer Pfanne in Butterschmalz zu rösten.
Die fertigen Käsespätzle werden dann mit den öligen gerösteten Zwiebelringen serviert.
Du liebst unser Käsespätzle Rezept, aber möchtest einfach mal etwas anderes essen? Dann versuche es doch mal mit Käse Gnocchi. Gnocchi sind im Gegensatz zu Spätzle aus Kartoffeln. Du findest sie ebenfalls fertig im Kühlregal. Verwende sie in diesem Rezept einfach genau so, wie du die Spätzle zubereitest. Wir sind gespannt, wie es dir schmeckt.
Tipps für schnelle Käsespätzle wie das Original
- Verwende würzigen Käse wie z.B. Berg- oder Höhlenkäse für deine Käsespätzle. Diese Käsesorten gibt es meistens nur am Stück, aber du kannst sie mit einer Reibe zu geriebenem Käse verarbeiten.
- Wenn du nicht so viel schmutziges Geschirr spülen möchtest, koche die Sauce für deine Spätzle direkt in einer ofenfesten Pfanne. So kannst du die Käsespätzle direkt in den Ofen stellen und musst sie nicht nochmal in eine Backform umfüllen.
- Wenn du keine Lust auf tränende Augen beim Zwiebel schälen und klein schneiden hast, verwende einen Foodprozessor und gebe die zerkleinerten Zwiebeln von dort direkt in die Pfanne.
Was passt gut zu diesem Käsespätzle Rezept?
Käsespätzle sind ein sehr herzhaftes Gericht. Dazu passt am besten ein frischer Krautsalat oder ein anderer frischer Salat. Wir empfehlen dir zum Beispiel unseren Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat oder Rucola Salat als Beilage zum Käsespätzle Rezept. Wenn du das Käsespätzle Rezept als Beilage servierst, passt dazu auch ein Original Wiener Schnitzel. Wie isst du deine Käsespätzle am liebsten?
Kann man Käsespätzle einfrieren?
Wir würden dir nicht empfehlen, die Käsespätzle einzufrieren. Wie du gesehen hast, sind sie mit fertigen Frischteigspätzlen aus dem Kühlregal super schnell gemacht. Gefrorene Spätzle aufzutauen und zu erhitzen, dauert länger und schmeckt bei weitem nicht so gut.
Fragen und Antworten rund um das Käsespätzle Rezept
Kann ich das Käsespätzle Rezept auch mit anderen Nudeln machen?
Theoretisch schon, aber Spätzle sind spezielle dicke Nudeln, welche sich besonders gut eignen, da sie nicht so schnell verkochen und auch nicht so schnell reißen wie andere Nudeln.
Kann ich die Spätzle für das Käsespätzle Rezept auch selbst zubereiten?
Ja, die Zubereitung von selbstgemachten Spätzlen ist relativ einfach. Im Gegensatz zu anderen Nudeln wird der feuchte Teig von einem Brett ins kochende Wasser geschabt und nicht geknetet, ausgerollt und zugeschnitten. Du findest im Internet zahlreiche Rezepte für selbstgemachte Spätzle.
Sind Käsespätzle vegetarisch?
Ob deine Käsespätzle vegetarisch sind, hängt tatsächlich von dem Käse ab, welches du für das Käsespätzle Rezept verwendest. Bergkäse ist in der Regel nicht vegetarisch, da er ein tierisches Lab enthält. Es gibt mittlerweile aber auch Bergkäsesorten mit mikrobiellem Lab, diese sind vegetarisch. Welches Lab in deinem Käse verwendet wird, kannst du in der Zutatenliste auf der Verpackung nachlesen oder bei deiner Käse Fachperson im Supermarkt erfragen.
Was, wenn ich keine Zwiebeln mag?
Wenn du keine Zwiebeln magst, kannst du die Zwiebel in diesem Rezept weglassen. Achte dann darauf, dass du einen besonders würzigen Käse verwendest und gut mit Salz und Pfeffer abschmeckst.
Muss ich für das Käsespätzle Rezept so viel Sahne verwenden?
Nein, du kannst auch einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen oder die gesamte Sahne durch eine fettreduzierte Kochcreme ersetzen. Wenn du keine Laktose verträgst, verwende für dieses Käse Spätzle Rezept laktosefreie Sahne. Damit funktioniert das Rezept genauso gut.
Käsespätzle Rezept Original
Kochutensilien
- Auflaufform
- Pfanne
- Käsereibe
Zutaten
- 1 kg Frischteigspätzle aus dem Kühlregal
- 200 g Bergkäse
- 400 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 kleines Bund frische Petersilie
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Setze eine große Pfanne auf und erhitze darin 1 EL Butter.
- Schäle und würfel eine Zwiebel und dünste diese in der geschmolzenen Butter bei mittlerer Hitze glasig an. Die Zwiebelwürfel sollten nicht braun werden.
- Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, gibst du die Sahne hinzu und würzt alles etwas mit Salz und Pfeffer.
- Reibe den Käse und gebe die Hälfte in die heiße Sahne.
- Der Käse sollte unter ständigem Rühren bald geschmolzen sein.
- Nun ist es Zeit, die Spätzle mit in die Pfanne zu geben. Alles gut vermengen.
- Wenn die Spätzle komplett von der Käsesauce ummantelt sind, gib die Spätzle mit der gesamten Sauce in eine Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
- Die Käsespätzle werden nun im Backofen für ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze gebacken, bis der Käse goldbraun geworden ist.
- Wir servieren unsere heißen Käsespätzle mit frisch gehackter Petersilie
Nährwerte pro Portion
2 KOMMENTARE
Hallo Lina ich habe die Käsespätzle heute gemacht und wir waren begeistert davon schmeckt nach meeeeeehr !! Danke dafür und das ist nicht das letzte mal🌹👍ich koche und backe gerne etwas nach ,so quer Beet …..du machst tolle Sachen! Lieben Gruß von mir aus Berlin
Ganz lieben Dank für Dein schönes Feedback Michaela 🙂💕