Ideen für ein Familienmittagessen gesucht? – die 13 besten Rezepte

Bist du auf der Suche nach Ideen für ein Mittagessen, das der ganzen Familie schmeckt? Dann bist du hier genau richtig. Schluss mit Nörgeln und Jammern am Mittagstisch. Mit diesen 13 Rezepten kannst du ganz einfach leckere Gerichte für Mittags auf den Tisch zaubern und alle lieben sie.

Klein und groß, Jung und Alt, mit oder ohne Fleisch – für jeden ist das passende Rezept dabei. Deine Kinder sind Fans von Nudeln – perfekt, wir haben reichlich Nudelrezepte auf Lager! Hm, heute vielleicht doch lieber was mit Gemüse und Kartoffeln – no problem! Mittagessen kann so abwechslungsreich sein.

Die Mehrheit der Rezepte geht auch ganz schnell, denn wir wissen doch alle, dass die Mittagspause knapp ist und kaum einer Zeit für aufwendige Gerichte hat.

Die Gerichte schmecken alle total gut und liefern der gesamten Familie ganz viel Energie für den restlichen Tag.

Hier und da kannst du den Kindern sogar ganz einfach etwas Gemüse unterjubeln, ohne dass sie es merken. Man muss nur wissen, wo und wie. Ideen, Mittagessen, Familie – der Alltag kann stressig sein, doch mit einer köstlichen Mahlzeit fühlt man sich direkt besser. Also, viel Spaß beim Ausprobieren und Entdecken der Rezepte für die ganze Familie. Vielleicht ist ja sogar dein neues Lieblingsgericht dabei?

1. Einfaches Reibekuchen Rezept

Bist du Team herzhaft oder Team süß? Reibekuchen geht in beiden Varianten und das macht das Gericht auch so spannend und abwechslungsreich!

Ein Klassiker, den alle Kinder lieben, ist Reibekuchen mit Apfelmus. Für ein schnelles Familienessen kannst du auf gekauftes Apfelmus zurückgreifen. Falls du aber sowieso noch reife Äpfel zuhause hast, dann ist das die perfekte Gelegenheit, um Apfelmus selbst zu machen.

Für die herzhafte Version kannst du etwas geriebenen Käse oder Speckwürfel in den Teig geben. Frischkäse oder Tomatenaufstrich als Dip sind ebenfalls sehr lecker und zu empfehlen. Probiere es aus und finde heraus, in welches Team du gehörst. Vielleicht ja in beide?

2. Schnelle Käsespätzle

„Ideen, Mittagessen, Familie“ – diese Schlagworte haben bestimmt einige von uns schon mal in eine Suchmaschine eingetippt, oder? Bevor das Mittagessen langweilig und eintönig wird, schauen viele im Internet nach neuen Rezepten. Doch da gibt es lauter Rezepte, die vermeintlich schnell und einfach gehen, aber in der Realität ist das oft nicht der Fall.

Hier bist du an der richtigen Adresse gelandet, denn unsere Rezepte für die ganze Familie gehen wirklich schnell und sind unfassbar lecker. So wie zum Beispiel diese Käsespätzle. Nur fünf Zutaten sind notwendig, um ein leckeres Mittagessen zu kochen. Wer noch einen drauflegen möchte, kann das fertige Gericht durch eine weitere Zutat, nämlich frische Petersilie, ergänzen. So lässt sich ganz einfach ein typisch süddeutsches Mittagessen kochen!

3. Schinken-Nudeln

Was am besten zum Mittagessen kochen? Die Antwort lautet „Schinkennudeln!“, zumindest wenn es nach den Kindern geht. Sie lieben nämlich alle die cremige Soße aus Schmand mit gekochten Schinkenstückchen und Erbsen und Möhren.

Falls du keine Tagliatelle Nudeln zuhause hast, kannst du übrigen auch jede andere Nudelform verwenden. Das Gleiche gilt für das Gemüse; auch hier gibt es keine Regeln und du kannst aussuchen, was dir und deiner Familie am besten schmeckt.

Alternativ zu Schmand geht auch Creme Fraiche oder saure Sahne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist diese Mittagessensidee für die Familie fertig

4. Ofenkartoffeln mit Sauerrahm

Was soll ich heute nur zum Mittagessen für die ganze Familie kochen? Na, gehen dir so langsam die Ideen aus? Doch es muss nicht eintönig in der Küche werden. Schließlich gibt es zahlreiche leckere und einfache Rezepte für jeden Tag.

So wie zum Beispiel diese Ofenkartoffeln mit Sauerrahm. Wäre das nicht vielleicht ein Rezept, das deiner Familie schmecke könnte? Mmmh, weiche Kartoffeln mit einer cremigen Füllung aus Sauerrahm und Speckwürfeln. Zum Schluss noch abschmecken und überbacken mit leckerem Käse. Da kann einem doch nur das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder?

Tipp: Lass ein bisschen frische Petersilie übrig und garniere damit die fertigen Ofenkartoffeln. Das macht optisch einiges her.

5. Bandnudeln mit Brokkoli

Rezepte für die ganze Familie gefällig? Wie wäre es mit diesen leckeren Bandnudeln in einer unfassbar cremigen Soße aus Sahne und Schmelzkäse? Oh ja, es schmeckt genau so lecker, wie es klingt. Schmelzkäse ist ein Muss in diesem Rezept und sollte wenn möglich nicht durch „normalen“ Käse ersetzt werden.

Vor allem für diejenigen, die wenig Zeit in ihrer Mittagspause haben oder hungrig nach Hause kommen und schnell etwas Leckeres kochen möchten: Genau für euch ist dieses Rezept gemacht. Probiert es aus und seht selbst, wie schnell und einfach die Zubereitung geht. Brokkoli passt super gut zu der Soße und den Nudeln. Außerdem liefert er noch wichtige Nährstoffe und stärkt das Immunsystem.

6. Omas Pizzasuppe

Ach ja, Kinder sind ja bekanntlich nicht unbedingt die größten Fans von Gemüse. Am liebsten essen die Kleinen Pasta und Pizza. Doch letzteres muss nicht immer aus einem Hefeteig mit Weizenmehl bestehen. Viel cleverer und schneller, aber auch gesünder ist stattdessen Omas Pizzasuppe.

Gleicher Geschmack, aber schnellere Zubereitung und nährstoffreichere Zutaten – was will man mehr für ein gutes Mittagessen?

Omas Pizzasuppe enthält lauter verschiedene Gemüsesorten, wie zum Beispiel Paprika, Möhren und Tomaten. Wer kein Hackfleisch mag, kann einfach zu mehr Gemüse greifen oder vielleicht mal vegetarische Hack-Alternativen ausprobieren.

7. Penne mit Pute und Gemüse

Pfannengerichte sind die besten Gerichte! Oder wie siehst du das? Sie gehen unglaublich schnell und können zu allen möglichen Variantionen abgewandelt werden. Keine Pute? Dann greif zu Tofu oder Hähnchen. Erbsen sind nicht dein Ding? Na gut, Brokkoli oder Tomaten kannst du stattdessen hinzufügen. Siehst du? Total flexibel, einfach und individuell!

Dieses Gericht geht einfach immer und es schmeckt der ganzen Familie. Wer mag denn bitte keine cremige Soße aus Frischkäse in Kombination mit bissfesten Nudeln? Außerdem kann man diese Pfanne gut vorbereiten und mittags nur noch schnell aufwärmen. Dieses Rezept für die ganze Familie kann also auch einfach vorbereitet werden und von den Kindern selbstständig aufgewärmt werden, entweder im Topf oder in der Mikrowelle.

8. Kartoffelgratin

Wenn es Eines gibt, das die Kids lieben, dann sind es mit Käse überbackene Gerichte. Mmmh, allein der Duft, der aus dem Backofen durch die Küche und in das restliche Haus strömt, lässt einem doch direkt das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder?

Unsere Rezepte für die ganze Familie sind super simpel und lecker. Was will man mehr? Für diesen Kartoffelgratin brauchst du gerade mal 5 Zutaten – so einfach kann ein Mittagessen für die ganze Familie sein! Wer aber Lust hat, dann das Gratin ganz vielfältig und individuell abwandeln. Du kannst zum Beispiel Gemüse deiner Wahl dazugeben. Wir können Brokkoli oder Möhren empfehlen.

9. Vegetarische Lasagne

Wenn es ein Gericht gibt, das die meisten Kinder immer essen können, dann ist das geschichtete Nudeln mit abwechselnd Tomatensoße und Béchamelsoße. Mmmh, leckere Pasta italienische Kräuter sorgen für eine Geschmacksexplosion auf dem Gaumen. Da bekommt man doch direkt Lust auf einen Trip nach Italien, oder?

Doch wie wäre es mal mit einer gesünderen Abwandlung des Klassikers? Anstelle von Hackfleisch kannst du zu zahlreichen verschiedenen Gemüsesorten greifen. In diesem Rezept für die ganze Familie haben wir Spinat, Ricotta und Eier verwendet. Auch wenn die Kids vielleicht am Anfang etwas skeptisch sein werden, garantieren wir dir, dass sie diese vegetarische Lasagne spätestens nach dem ersten Bissen lieben werden. Cremig und köstlich – ein Must-Try-Rezept!

10. Eierpfannkuchen Grundrezept

Neue Ideen für ein Mittagessen mit der ganzen Familie gesucht? Dann haben wir hier eine tolle Inspiration für dich: Warum nicht mal Eierpfannkuchen zum Mittagessen kochen? Mehl, Eier, Zucker und Milch sind schnell verrührt. Ein bisschen Butter in der Pfanne schmelzen und schon kann es ans Ausbacken gehen.

Bei der klassischen Variante wird neben etwas Zucker noch Zimt hinzugegeben. Marmelade oder Schokoaufstrich sind ebenfalls beliebte Toppings. Lässt du den Esslöffel Zucker im Teig allerdings weg, kannst du das Rezept für die ganze Familie auch einfach in salzig zubereiten. Käse, Speck, Schinken oder auch Tomaten und Lauch sind sehr köstlich im Pfannkuchen. Auch eine Tomaten-Hack-Füllung ist sehr sättigend und lecker.

11. Burrito

Ein mexikanisches Familienessen, das längst auch schon auf deutschen Tellern angekommen ist, ist der Burrito. Das sind saftige Tortilla-Wraps, die mit Hackfleisch, Käse, Paprika und Mais gefüllt werden. Entführe deine Familie mit diesem Gericht nach Mexiko!

Ideen für Mittagessen „Familien-Edition“: die Kinder werden begeistert sein, was die lateinamerikanische Küche so alles zu bieten hat – versprochen! Ein guter Tipp bei wählerischen Kindern ist es, sie selbst die Füllung für ihren Burrito wählen zu lassen. Einfach verschiedenes Gemüse, Cheddar und Hackfleisch auf de Tisch stellen, aber die Kids ihren Burrito selbst zusammenstellen lassen. Das sorgt für weniger Ärger und Stress am Mittagstisch.

12. Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Ideen, Mittagessen, Familie – an was man nicht alles denken muss. Im stressigen Alltag mit Job und Haushalt bleibt kaum Zeit sich irgendwelche neuen Rezepte zu überlegen für ein Mittagessen. Vor allem soll es ja im Idealfall jedem Familienmitglied schmecken. Mit diesem verboten lecker aussehenden Gnocchi-Auflauf machst du alles richtig. Alle werden es lieben!

Gewürze sind das A und O! Dieser Gnocchi-Auflauf lebt von Kräutern aller Art: Rosmarin, Thymian und Basilikum sind ein Muss. Es gibt bereits fertige italienische Gewürz-Mischungen zu kaufen, zum Beispiel mit Oregano und Majoran. Pizzagewürz passt ebenfalls sehr gut zur Kombination von Gnocchi, Sahne, Mozzarella, Gouda und Tomaten.

13. Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Ab nach Griechenland! Hast du schon mal einen griechischen Nudelauflauf gekocht? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit. Wenn die Kinder von der Schule oder aus dem Kindergarten nach Hause kommen und dieser Auflauf mit Kritharaki auf dem Tisch steht, werden die erst verdutzt sein und denken es handle sich um Reis, und dann feststellen, dass es Nudeln sind. So oder so, der Auflauf mit Feta wird der ganzen Familie schmecken – garantiert!

Dieses Rezept für die ganze Familie kann man super vorbereiten und am nächsten Tag nur noch geschwind aufwärmen – je nach dem, wie viel Zeit du in der Mittagspause hast. Ideen, Mittagessen, Familie: diese drei Fliegen hast du mit einem Mal durch dieses Gericht geschlagen. Genial, oder?