Schicht für Schicht ein absoluter Genuss! Für mich ist Kartoffelgratin immer noch der Klassiker unter den Beilagen. In diesem Rezept findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du das Kartoffelgratin Rezept zubereiten kannst.
Einfaches kann so gut und lecker sein. Und das Beste daran: Du brauchst nur ganz wenige Zutaten und die Kartoffeln müssen nicht vorgekocht werden. Verwende am besten fest kochende Kartoffeln, damit das Gratin nicht matschig wird.
Es gibt im Internet unzählige Kartoffelgratin Rezepte, aber ich bin überzeugt, dass dich dieses hier überzeugen wird.
In dieses klassische Kartoffelgratin Rezept kommen nur dünn geschnittene Kartoffeln, Sahne, Milch und etwas Salz und Pfeffer. Wer möchte verfeinert die Sauce für dieses einfache Kartoffelgratin Rezept mit etwas Knoblauch oder serviert einen Kräuterquark dazu. Das schmeckt unglaublich lecker und passt perfekt zusammen.
Du weißt noch nicht was du morgen kochen sollst? Wie wäre es mit diesem Kartoffelgratin Rezept?
Welche Kartoffeln nehme ich für dieses Kartoffelgratin Rezept?
Am besten verwendest du festkochende Kartoffeln, dann wird dieses Kartoffelgratin Rezept perfekt. Bei mehlig kochenden Kartoffeln kann es passieren, dass das Kartoffelgratin matschig wird.
Wie macht man Kartoffelgratin?
Dieses Kartoffelgratin Rezept ist einfach und lecker. Du musst lediglich die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Sahne und Milch werden mit den Gewürzen vermengt und den Rest macht dein Backofen.
Wie lange braucht das Gratin?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Min, wovon jedoch 45 Minuten Backzeit sind.
Was passt zu Kartoffelgratin?
- Alle Sorten von Braten
- Bratwürstchen, Bockwürstchen oder Ćevapčići
- Vegetarische Frikadellen oder Ofenfrikadellen
- Backfisch oder Wiener Schnitzel
Kann ich das Kartoffelgratin auch abwandeln? – Na, klar!
- Überbacke es mit Käse
- Gib noch etwas Gemüse in die Sauce, z.B. Spinat
- Gib klein geschnittene Würstchen in das Kartoffelgratin, wie in diesem Auflauf mit Bratwurst
- Brate etwas Hackfleisch an und gib es mit in die Sauce. Schau dafür mal hier vorbei!
Rezepttipps:
- Verwende Kartoffeln in guter Qualität, die festkochend sind.
- Knoblauch gibt dem Kartoffelgratin Rezept eine ganz besondere Note.
- Wenn man etwas übrig bleibt, kannst du das Gratin super einfrieren.
Noch mehr Kartoffelauflauf-Rezepte gibt es auf unserem Blog. Außerdem erwarten dich dort noch viele weitere spannende Aufläufe, wie z.B. ein Maultaschen-Auflauf, griechischer Auflauf, Nudel-Schinken-Gratin oder Schupfnudelauflauf.
Kartoffelgratin – Einfach und lecker!
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform etwas einfetten.
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. (Ich mache das meistens mit einem Gurkenhobel, dann geht es schneller). Die Hälfte der Kartoffeln in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss bestreuen. Den Rest der Kartoffeln darauf verteilen.
- Die Sahne mit der Milch vermengen. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zur Sahne geben. Alles ordentlich mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce über die Kartoffeln geben und ca. 60 Min. backen.