Die 12 köstlichsten überbackene Rezepte!

Wenn wir jetzt mal ganz ehrlich zu uns selbst sind, hört sich doch schon das Wort „überbacken“ alleine unglaublich lecker an und macht sofort Lust auf mehr, richtig? Es gibt so viele Möglichkeiten und Rezepte um überbackene Gerichte in deiner Küche zu zaubern, aber glaube uns, wir haben die 12 köstlichsten und besten überbackene Rezepte für dich zusammengestellt!

Die Palette an Gerichten und Rezepten ist breit gefächert, von überbackenen Gerichten mit Fleisch bis hin zu Käsespätzle, überbackene Kartoffeln, Blumenkohl und und und. Du wirst sehen, es gibt noch viel mehr Rezepte als du kennst und noch mehr köstliche Variationen die deinen Gaumen erfreuen werden!

Das interessante ist, wenn man seine Freunde und Familie fragt, an was für eine Art Rezept sie bei „überbacken“ denken, kommt man immer wieder auf das Thema Auflauf, wenn man ihnen dann unsere tolle Rezeptauswahl vorliest sind alle begeistert und verwundert wie viele köstliche Möglichkeiten man doch hat.

Ich würde sagen, du lässt dich selbst davon überzeugen! Viel Spaß beim durchstöbern und nachkochen. Ich bin gespannt welches Rezept dir am meisten gefällt.

1. Köstliche Käsekartoffeln überbacken

Du bist auf der Suche nach einem schnellen überbackenen Gericht, dann sind unsere köstlichen Käsekartoffeln sicher etwas für dich! Diese leckeren Kartoffeln sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein klasse Rezept für Groß- und Klein.

Alles was du brauchst sind natürlich Kartoffeln, Thunfisch, geriebener Käse, Butter, Tomatenmark und leckere Gewürze. Dir schmecken Süßkartoffeln besser? Auch gut, diese lassen sich ebenfalls wunderbar für unser Gericht verwenden.

Das tolle ist, dass du gerne mehr Kartoffeln vorbereiten kannst, diese halten sich nämlich 2-3 Tage, so hast du länger etwas von diesem tollen Rezept. Sprich das Ganze ist ideal auch als Foos-Prep geeignet. Viel Spaß beim Kochen!

2. Überbackener Blumenkohl – super lecker!

Liebst du Blumenkohl auch so sehr wie ich? Dann musst du auf alle Fälle dieses tolle Rezept probieren! Es ist nicht nur gesund, sondern in Kombination mit dem Käse ein absoluter Gaumenschmaus!

Neben dem Blumenkohl benötigst du noch Schinken, Käse, Eier, Milch und viele leckere Kräuter und Gewürze. Du brauchst nur den Blumenkohl zu kochen und dann alles in einer Auflaufform zusammenfügen, fertig. Fix und lecker!

Wenn du das Ganze etwas Deftiger möchtest, kannst du auch einen Bergkäse verwenden, der macht das Ganze schön würzig. Für den Schinken kannst du dann Speckwürfel verwenden, die runden das überbackene Gericht mit Käse definitiv ordentlich ab. Viel Spaß beim verköstigen!

 3. Weltbester Kartoffelauflauf mit Spinat und Käse

Für diesen leckeren Auflauf spreche ich meine absolut klare Empfehlung aus! Die Kombi aus Käse, Spinat und Kartoffeln ist definitiv unschlagbar und toppt alles was du bis jetzt auf diesem Gebiet kennst!

ZU den Kartoffeln gesellen sich Eier, Spinat, Creme fraiche, Milch und viele Gewürze in die Auflaufform. Wichtig, der Spinat darf nicht so viel Flüssigkeit besitzen, daher rate ich dir den Spinat ordentlich auszudrücken bevor er zu den anderen Zutaten darf.

Dieses köstliche überbackene Gericht, lässt sich mit der ganzen Form auf dem Tisch anrichten oder wie kleine Türmchen mit Ei-Topping auf dem Teller. Aber egal wie es angerichtet ist, es schmeckt immer absolut fantastisch!

4. Schnelle Sandwichlasagne

Total lustig, ich dachte gerade wirklich jemand hat meine zwei Lieblingsrezepte als ein überbackenes Rezept genannt. Äh halt mal, Sandwichlasagne ist eine Kombination aus den zwei leckersten Gerichten überhaupt! Wie cool ist das denn bitte?

Was du für dieses leckere Rezept brauchst ist Toast, Sahne, gemischtes Hackfleisch, Tomaten, gaaaanz viel Käse und verschiedene Kräuter und Gewürze. Die geheime Zutat, oder soll ich eher sagen Zutaten, sind der Rotwein und die Prise Zimt! Einfach köstlich!

Wenn du Kinder am Tisch als Gäste hast, kannst du den Rotwein auch ganz einfach durch Traubensaft ersetzen. Das tut dem Geschmack überhaupt nichts und ist für alle verträglicher. Gilt ebenfalls für schwangere Gäste. Lasst es euch schmecken!

5. Köstlicher Pasta-Auflauf

Wer liebt sie nicht, die Pasta! Wenn man nicht weiß was man kochen soll, Pasta geht definitiv immer! Und was gibt es besseres, wenn man diese Köstlichkeit auch noch als überbackenes Gericht mit Käse zaubern kann?

Zu den Rigatoni gesellen sich noch Mozzarella, Parmesan, Creme Fraiche, gehackte Tomaten und leckere Gewürze. Dieses Gericht eignet sich super als One-Pot-Variante und spart somit Unmengen an Geschirr und Spülarbeiten.

Wenn du den Auflauf gerne in der veganen Variante zaubern möchtest, auch kein Thema. Du kannst den Käse und die Sahne ganz einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen, schmeckt ebenfalls sehr lecker! Viel Spaß bei Variieren.

6. Gesunder Big Mac Auflauf

Du hättest mega Lust auf einen Burger, bist aber momentan auf Diät, bzw. ernährst dich Low Carb? Kein Thema! Ich habe mit diesem tollen Rezept die Lösung für dich! Dieses köstliche überbackene Gericht mit Hackfleisch ist noch viel besser als den Burger den du kennst! Versprochen!

Für den Low Carb Auflauf brauchst du Hackfleisch, Tomaten, Creme Legere, Schmelzkäse, Burger-Gurken, Tomatenmark, Senf und Zwiebeln. Geschmacklich ist dieses Rezept sehr nah am Original, wenn nicht sogar besser.

Wenn du es schärfer magst kannst du das ganze mit Chilisoße anreichern, oder Jalapeños verwenden. Falls du Lust auf das Rezept hast aber keine Lust auf Low-Carb, kannst du zu dem Auflauf noch etwas Reis oder Nudeln kombinieren, du hast so viele Möglichkeiten, nutze sie.

7. Leckerer Kartoffelauflauf mit Blumenkohl

Du hast Lust auf einen gesunden Auflauf mit viel Käse? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt probieren! Dieses Gericht ist der Innbegriff von einem überbackenen Gericht mit Käse! Wusstest du, dass Blumenkohl im Übrigen zu ca. 90% aus Wasser besteht? Somit auch ein ideales Gemüse für Diäten und Low-Carb Ernährung.

Als weitere Zutat zum Blumenkohl brauchst du noch Kartoffeln, Butter, Mehl, Milch, Schinken, Käse und leckere Gewürze. Für die Zubereitung brauchst du nur einen Kochtopf und eine Auflaufform, das wars auch schon!

Falls du keine Kartoffeln essen möchtest, kannst du den Blumenkohl mit vielen weiteren Gemüsesorten wie Brokkoli, Möhren, Paprika, Erbsen etc. kombinieren und ergänzen. Auch Süßkartoffel eignet sich wunderbar für dieses köstliche Gericht. Viel Spaß beim Genießen.

8. Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Aufläufe gehen definitiv immer, alleine weil sie unkompliziert und schnell gekocht sind. Zudem spart man sich Unmengen an Zeit, sobald das Ganze erst mal im Ofen ist und hat genug Puffer um den Tisch in Ruhe zu decken oder andere kleine Dinge im Haushalt zu erledigen.

Dieses köstliche überbackene Gericht besteht aus Gnocchis, Sahne, Mozzarella, viel Käse, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze, sowie Kräuter. In der veganen Variante kann man den Käse und die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen, geht total schnell und schmeckt zudem super!

Der Auflauf ist ideal als Food-Prep geeignet, so hast du gleich ein super leckeres Essen für den nächsten Tag. Denn der Auflauf lässt sich fix im Ofen oder in der Microwelle erhitzen und schmeckt am nächsten Tag noch mal eine Spur besser, falls das noch geht!

9. Hausmanns-Bauernauflauf

Gerade für die etwas kühleren Tage im Jahr ist dieser deftige Auflauf ideal. Er ist die perfekte Hausmannskost für die grauen Tage und die ganze Familie. Es wird keinen Gast an deinem Tisch geben, der nicht noch mal einen Nachschlag nimmt, versprochen!

Für den Bauernauflauf brauchst du Mettenden, Kartoffeln, Schinkenspeck, Saure Sahne, Eier, Zwiebeln und ein paar weitere Zutaten. Im Großen- und Ganzem absolut kein Hexenwerk und wirklich easy in der Herstellung.

Ein kleiner Geheitipp, Sauerkraut eignet sich ebenfalls wunderbar für diesen leckeren Auflauf und verleiht dem ganzen überbackenen Rezept das gewisse Etwas. Ich bin gespannt was du dazu sagst, ich bin mir sicher du bist begeistert.

10. Deftiger Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch

Wer liebt es nicht das gesunde und köstliche Sauerkraut. Die meisten kennen es in der Variante mit Schupfnudeln oder Blut- und Leberwurst. Unser Rezept zeigt dir das köstliche Kraut mal als schnelles überbackenes Gericht.

Die Zutaten wie Hackfleisch, Zwiebeln, Sauerkraut, Schmand und geriebener Käse werden in der Auflaufform geschichtet, sprich immer wieder abwechselnd in die Form gegeben. Als Topping kommt noch mal eine ordentliche Schicht Schmand und Käse drauf, was will man mehr?

Hast du schon mal pflanzliches Hackfleisch aus Erbsenprotein probiert? Nein? Dann wäre das eine Möglichkeit den Auflauf in der vegetarischen Variante zu genießen. Ich wette mit dir du merkst geschmacklich keinen Unterschied. Viel Spaß beim Nachkochen.

11. Blitzbrötchen-Überbacken

Diese super leckeren und schnellen überbackenen Brötchen sind ein absolutes Muss in jeder Küche. Sie sind von null auf hundert fertig und das mit nur wenigen Zutaten! Zudem schmecken sie super gut und sparen viel Zeit die man mit der Familie verbringen kann.

Als Belag für die Brötchen brauchst du Frischkäse, Saure Sahne, geriebener Käse, Champignons, Oliven Salami und Gewürze. Natürlich bist du hier in der Kombination absolut frei und kannst die Zutaten beliebig für dieses überbackene Gericht mit Käse variieren.

Dieses Rezept eignet sich übrigens auch super für Partys! Die Brötchenhälften lassen sich ideal auf einem Ofenblech drapieren und in einer größeren Menge für deine Gäste überbacken. Bis jetzt war jeder Gast absolut begeistert. Viel Spaß beim Ausprobieren.

12. Köstlicher Schupfnudel-Auflauf

Vergiss alle Aufläufe die du bisher gegessen hast, dieser Auflauf wird dich ganz bestimmt umhauen. Diese Kombination hast du so sicher noch nicht probiert! Der Auflauf vereint die Klassiker und zaubert daraus eine ganz neue und köstliche Variation!

Für dieses schnelle überbackene Gericht brauchst du neben den Schupfnudeln auch noch Lauch, Hackfleisch, viel Käse, sowohl gerieben als auch Schmelzkäse, Gemüsebrühe und viele leckere Gewürze, welche das ganze Gericht abrunden.

Das Gericht lässt sich super schnell zubereiten und eignet sich ebenfalls als Food-Prep. Du kannst die Zutaten auch super in mehrere kleinen Auflaufformen portionieren, somit hat jeder was für die Mittagspause in der Arbeit oder im Büro. Ich bin gespannt wie der Auflauf dir schmeckt.